Combinações Ideais

Prato Esférico + Pinot Noir

Criado por mestres queijeiros dinamarqueses que se estabeleceram no Brasil, o queijo prato partiu de uma receita suíça, mas que ganhou autenticidade bem brasileira na Cruzília. Com sabor suave e adocicado é indicado para ser consumido em uma tábua de queijos combinando-o com um vinho elegante como o Pinot Noir - tradicionalmente dono de uma cor vermelha clara. Para servir, escolha as taças em formato balão. O formato direciona o fluxo acima da ponta e do centro da língua, diminuindo a acidez e acentuando as qualidades mais arredondadas e maduras do vinho.