BRIE FORMA | Cruzília

BRIE FORMA


Um dos queijos mais sofisticados, antigos e mais consumidos na Europa, que está conquistando cada vez mais brasileiros. O primeiro registro da produção de Brie foi no ano de 800 d.C. em Île-de-France, uma região próxima a Paris. Esse queijo de mofo branco foi aclamado no Congresso de Viena, por reis e rainhas que o elegeram como Rei dos Queijos, devido a sua consistência macia e sabor inconfundível. O Brie Cruzília é fabricado com inspiração francesa. Sua linda casca branca aveludada e comestível é resultado da maturação lenta e caprichosa com mofo branco importado denominado "Penicillium Candidum". Seu sabor característico lembra cogumelos Paris e vai te deixar encantando. Em peças de aproximadamente 1kg, ideal para food services, eventos e receitas.

Informações Técnicas

Ingredientes

Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano, Penicillium Candidum e agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509).
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLUTÉN.

Tabela Nutricional:

  • Porção de 30g (1 fatia)
  • Quantidade por Porção
  • %VD*
  • Valor Energético
  • Carboidratos
  • Proteínas
  • Gorduras Totais
  • Gorduras Saturadas
  • Gordura Trans
  • Fibra Alimentar
  • Sódio
  • 108 kcal = 454 kj
  • 0 g
  • 5,9 g
  • 9,2 g
  • 6,4 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 199 mg
  • 5
  • 0
  • 8
  • 17
  • 29
  • **
  • 0
  • 8

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valor diário não estabelecido.

Tabela de Maturação:

APRECIE O QUEIJO NA MATURAÇÃO DE SUA PREFERÊNCIA.

  • CARACTERÍSTICAS
  • 1 À 5 DIAS DE FABRICAÇÃO
  • 16 À 30 DIAS DE FABRICAÇÃO
  • 31 DIAS ATÉ FINAL DA VALIDADE
  • SABOR
  • TEXTURA
  • CROSTA
  • SUAVE
  • FIRME
  • BRANCA UNIFORME
  • TÍPICO MARCANTE
  • CREMOSIDADE NO MIOLO
  • BRANCA COM IMPERFEIÇÕES
  • ACENTUADO, COM LEVE SABOR AMONIACAL
  • BASTANTE CREMOSO
  • DESIGUAL TENDENDO À COR LARANJA

A CROSTA BRANCA PODE SER DEGUSTADA COM O QUEIJO, É PARTE DA SUA PERSONALIDADE.

  • Peso : 890g
  • Unidade : Forma
  • Quantidade/Caixa : 2
  • Peso/Caixa : 1,78 Kg
  • Validade : 50 Dias
  • Código : 110012
  • EAN : 7898911657252

Conservação

Manter em local refrigerado em até 8°C. Após aberto manter refrigerado e consumir em até 10 dias.

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