BRIE FORMA | Cruzília

BRIE FORMA


O primeiro registro da produção de Brie foi no ano de 800 d.C. em Île-de-France, uma região próxima a Paris. Esse queijo foi aclamado no Congresso de Viena, por reis e rainhas que o elegeram como Rei dos Queijos, por ser um dos queijos mais macios e saborosos do país. O Brie Cruzília é fabricado com inspiração francesa. Sua linda casca branca aveludada e comestível é resultado da maturação lenta e caprichosa com mofo branco importado denominado "Penicillium Candidum". Seu sabor característico lembra cogumelos Paris.
Agrada a diversos consumidores já que seu sabor e textura variam conforme a maturação. De 1 a 15 dias de maturação: sabor pouco notável, textura firme e estruturada, casca branca uniforme. De 16 a 30 dias: ponto ideal para consumo, sabor característico, massa interna macia e cremosa e casca branquinha e aveludada com algumas imperfeições. Com mais de 30 dias até o prazo final de validade: sabor e aroma mais intensos e acentuados, com toque amoniacal, massa muito cremosa e casca rugosa em tons alaranjados.

Informações Técnicas

Ingredientes

Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano, Penicillium Candidum e agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509).
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLUTÉN.

Tabela Nutricional:

  • Porção de 30g (1 fatia)
  • Quantidade por Porção
  • %VD*
  • Valor Energético
  • Carboidratos
  • Proteínas
  • Gorduras Totais
  • Gorduras Saturadas
  • Gordura Trans
  • Fibra Alimentar
  • Sódio
  • 108 kcal = 454 kj
  • 0 g
  • 5,9 g
  • 9,2 g
  • 6,4 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 199 mg
  • 5
  • 0
  • 8
  • 17
  • 29
  • **
  • 0
  • 8

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valor diário não estabelecido.

  • Peso : 890g
  • Unidade : Forma
  • Quantidade/Caixa : 2
  • Peso/Caixa : 1,78 Kg
  • Validade : 50 Dias
  • Código : 110012
  • EAN : 7898911657252

Conservação

Manter em local refrigerado em até 8°C. Após aberto manter refrigerado e consumir em até 10 dias.

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BRIE APERITIVO

O Brie Cruzília é fabricado com inspiração francesa com sua linda casca branca aveludada.

BRIE TRIÂNGULO

Esse queijo foi aclamado no Congresso de Viena, por reis e rainhas elegendo o Rei dos Queijos.

BRIE BABY

Massa macia e cremosa, casca branca que dá um charme e um toque todo especial ao sabor.

BRIE FEITO À MÃO

De 1 a 15 dias de maturação: sabor pouco notável, textura firme e estruturada, casca branca uniforme.