Mini Quiche de Legumes com Cottage

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo (ou integral)
2 colheres de Manteiga Cruzília
2 a 3 colheres de água gelada
1 pitada de sal
3 ovos
½ xícara de leite
1 xícara de queijo Cottage Cruzília
½ xícara de cenoura ralada
½ xícara de abobrinha ralada
¼ xícara de milho verde
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Salsinha picada (opcional)

Modo de preparo:
Para a massa: misture farinha, sal e manteiga até formar uma farofa. Adicione água até dar ponto de massa. Forre forminhas e pré-asse por 10 minutos a 180 °C.
Para o recheio: bata ovos, leite e cottage. Misture os legumes e temperos
Montagem: coloque o recheio nas forminhas (com ou sem massa).
Leve ao forno a 180 °C por 25–30 minutos até firmar e dourar.

Para a finalização:
Finalize com salsinha e sirva imediatamente. Bom apetite!