CAMEMBERT BABY

O Camembert também é um queijo tipicamente francês. Originalmente foi produzido em 1791 e seu nome é uma homenagem ao berço de origem, o vilarejo de Camembert localizado na região da Normandia. Acredita-se que tenha surgido a partir do contato de Marie Harel com monge da região de Brie, que lhe passou ensinamentos da produção desse queijo. Seguindo o legado francês, o Camembert Cruzília possui uma crosta firme e aveludada, interior macio, sabor e aroma intensificados com o tempo, resultado da maturação pelo mofo branco importado denominado Penicillium Camemberti, conhecido também como Penicillium Candidum.