QUEIJO MATURADO DE MOFO AZUL FRAÇÃO (GORGONZOLA)

O Queijo Maturado de Mofo Azul (Gorgonzola) é um queijo diferenciado. Não por acaso, é considerado o terceiro queijo mais consumido em seu país de origem, a Itália. Até por isso conquista cada vez mais apreciadores pelo Brasil. Queijo Maturado de Mofo Azul Cruzília possui sabor e aroma com personalidade. E tem lindos veios azuis, resultado da adição de "Penicillium Roqueforti" ao leite e da perfuração da massa com oxigênio, que propicia o desenvolvimento uniforme do mofo.
Tem sabor característico, mas limpo e marcante. É levemente picante e salgado. Possui superfície cavernosa, consistência macia e massa quebradiça, marmorizada com veios azulados espalhados uniformemente.

Foi eleito um dos 5 melhores gorgonzolas do mundo em 2020 no Wisconsin Cheese Awards, em Wisconsin, Estados Unidos. Foi 8 vezes premiado no Concurso Nacional de Lácteos do ILCT/EPAMIG, em Juiz de Fora, Minas Gerais.
Ideal para consumir puro, em tábua de queijos, acompanhado de mel silvestre. Pelo seu rico sabor, é ideal como ingrediente de pratos principais, como risotos, ou para o preparo de molhos, recheio de pizzas, patês e saladas.
Harmoniza bem com vinhos de colheita tardia, Sauternes, do Porto e Tintos Frisantes.
Combina com cervejas Barley Wine, Trippel e Imperial Stout.

Informações Técnicas

Ingredientes

Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lático, coagulante microbiano, Penillium Roqueforti, agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509), corante clorofila (INS 140i) e conservador natamicina (INS 235). ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Tabela Nutricional:

Porção de 30g (1 fatia)

Quantidade por Porção

%VD*

Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gordura Trans
Fibra Alimentar
Sódio

107 kcal = 450 kJ
0,8 g
6,2 g
8,8 g
6,1 g
0,2 g
0 g
330 mg

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valor diário não estabelecido.

Peso : 160g
Unidade : Fração
Quantidade/Caixa : 20
Peso/Caixa : 3,20 Kg
Validade : 100 Dias
Código : 110038
EAN : 7898911657481

Conservação

Mantenha resfriado de 1 °C a 10 °C. Após aberto consumir em até 7 dias

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